第18章 遇见酸汤鱼（2/2）

“主要是交通不方便，山里有时候没有信号，修桥造路成本又太高。我们那里是山区，也是GZ省海拔最高、面积最大的县。境内海拔均在2200米，其中海拔超过2800米的高山就有4座。”

“我看过介绍，这里是云贵高原，山多，海拔高也正常。空气相对也要好一点吧？”我下了车，边走边问。

“空气肯定好，而且气候也讨喜，冬暖夏凉。我们那里以农耕为主，你去了就知道了，这会儿先去解决温饱吧！”

“好！”

这家饭店不是很气派，但贵在整洁，因偏爱清净，因此，我们选了二楼雅座。老谢要开车，不能喝酒，而他则介绍我可以喝点小酒活活血。

一听这口气，就是个馋酒的家伙。茅台不是出自贵州吗？是不是这里的土着都浸泡在酒里？成就了酒文化？

想到这里，我便微笑着回道：

“还是算了，我酒量不好，晚上你不开车，我们再一起喝个痛快？”

“一言为定！我家里藏着好酒，是兄弟送的，放了十多年了，晚上，我们一醉方休！”老谢一边搓着手，一边跃跃欲试地回道。

“听老哥的！”我再次笑着回道。

接下来，老谢就去点菜了，我正好查了一下威宁县的资料，得知：它是GZ省产值最低的一个县，人口也较多，少数名族占到总人口的四分之一，有19个少数民族分布在个地方，人数高达35万之多……

对物产啥的，我倒不是太感兴趣，可有一张网图，震撼了我：100多位小孩子挤在一起，面朝同一个方向，看天色，应该是在排队等早餐或者午餐，而主食居然就是白米粥……

那些孩子面如菜色，衣着邋遢，满是渴望，那是人类最原始的眼神……

我想，这里，我是来对了！

“小周，凯利的酸汤鱼最有名气，这里的鱼是稻花鲤鱼，酸汤也是用的米汤自然发酵作为汤底，这是最好的方法，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成……肉质鲜嫩，包你回味无穷……”

看来老谢是个资深吃货，他滔滔不绝介绍美味的时候，服务员端来了今天午餐的主角，一看这红汤，口水就泛滥，我不由自主就打断了老谢的话：

“正好我来尝尝……”夹了一口送嘴里，慢慢利用味蕾品味……

“怎么样？”老谢像是等着老师公布成绩的学生，一脸期待地望着我……